Se dice que el locro es una receta que nace entre los Quechuas y que con la llegada de los conquistadores se comenzaron a sumar aportes como la carne, achuras, chorizo, el ají, pimentón y la cebolla, que son ingredientes inseparables de la comida española. El locro se transformó en uno de los platos nacionales durante la Guerra de la Independencia. Más tarde, el locro … Continúa leyendo El locro tradicional del 25 de mayo en Usina Cafetera

La organización de The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars junto a su principal sponsor, las aguas de origen italiano Acqua Panna & S.Pellegrino, presenta la primera edición de 50 Next, una lista de jóvenes talentos culinarios de la próxima generación, que dan forma al futuro de la gastronomía. 50 Next tiene como objetivo principal representar la diversidad de la escena … Continúa leyendo The World’s 50 Best Restaurants presentó la primera edición de 50 NEXT

El equipo de Club BONVIVIR realiza periódicamente catas a ciegas de más de 600 etiquetas al año con el fin de encontrar la mejor calidad y el estilo preciso que sus socios quieren beber. Todo este trabajo se complementa con encuestas de satisfacción a los socios para así poder comprender los gustos y preferencias de sus exigentes paladares y para trazar con ellas el camino … Continúa leyendo Club BONVIVIR celebra el aniversario de Puro Malbec