El próximo 13 de agosto, Cotta Resto —el reducto a puertas cerradas que rescata la cocina casera de Blanca Cotta— y Di Nobile Wines se unen en una cena maridaje que promete ser una experiencia irrepetible: los vinos de autor de Nicolás Di Nobile, elaborados en Finca Propia bajo la mirada del enólogo Antonio Más, se lucirán junto a los sabores que hicieron historia en las cocinas argentinas.

Dos historias con un mismo espíritu: el de honrar un legado familiar a través de lo que mejor saben hacer. Por un lado, la cocina abundante y generosa de “Mamina” Blanca Cotta, hoy en manos de su bisnieto Federico Vázquez. Por el otro, los varietales de La Arboleda, nacidos del sueño de un hijo de inmigrantes italianos de hacer su propio vino después de los 50 años. El menú será el siguiente:

Paso 1: Chardonnay by Di Nobile Wines + Bruschetta de focaccia con queso crema, cebollín,
albahaca y frutos secos.
Paso 2: Malbec by Di Nobile Wines + Empanada frita de carne y de verdura.
Paso 3: Cabernet Franc by Di Nobile Wines + goulash.
Paso 4: Extra Brut by Di Nobile Wines + crema catalana.

El cubierto tiene un valor de $60.000, con cupo reducido para sólo 26 comensales. Reservas al 11 2403-3201. Cotta Resto está en Andrés Baranda al 500, Quilmes.