Categoría: A LA CARTA

A LA CARTA

Onigiri, la comida japonesa que pasó del animé a las calles porteñas

Primero fue el sushi, después el ramen y el yakitori. Ahora, los onigiri (bolas de arroz rellenas y envueltas en alga nori) se consolidan como el nuevo fenómeno gastronómico japonés en Buenos Aires. En Japón son parte de la vida cotidiana: se venden en millones cada día en las cadenas de konbini -tiendas de conveniencia como 7-Eleven-. Su nombre viene de nigiru, que significa “apretar”, … Continúa leyendo Onigiri, la comida japonesa que pasó del animé a las calles porteñas

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario
A LA CARTA

Frenessí: experiencia gastronómica que combina arte, tecnología y emoción

En una calle discreta de Puerto Madero, detrás de una puerta sin letrero, se esconde Frenessí, el restaurante que redefine el concepto de comer afuera. Más que un lugar, es una experiencia: una cápsula inmersiva donde la gastronomía se mezcla con el arte, la tecnología y los sentidos, creando un viaje único que ya se ganó el título del secreto mejor guardado de Buenos Aires. … Continúa leyendo Frenessí: experiencia gastronómica que combina arte, tecnología y emoción

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario
A LA CARTA

Abrió Jotti, una propuesta que combina creatividad y sabor en Plaza Serrano

El proyecto surge de la experiencia de Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico, quien durante un viaje a Afganistán en 2023 descubrió un formato de comida callejera que lo inspiró profundamente. De regreso en Buenos Aires, compartió la idea con Dante Franco, chef conocido por su creatividad y dominio del sabor. Juntos la reinterpretaron en clave porteña y le dieron vida a Jotti, una nueva … Continúa leyendo Abrió Jotti, una propuesta que combina creatividad y sabor en Plaza Serrano

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario
A LA CARTA

Una Canción Coreana lanza Picor, la primera marca argentina de “gochugaru” 

Una Canción Coreana, referente de la gastronomía coreana en Buenos Aires, dio un paso inédito: convirtió su necesidad de ají molido coreano (gochugaru) en un negocio agroindustrial y lanza Picor, la primera marca nacional producida con semilla híbrida importada desde Corea y cultivada en un campo propio en Salta. La iniciativa -nacida para asegurar calidad y abastecimiento- ya completó su tercera cosecha, está registrada para … Continúa leyendo Una Canción Coreana lanza Picor, la primera marca argentina de “gochugaru” 

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario
A LA CARTA

La primavera llega con los elegidos de Bodega Domiciano

Con la llegada de la primavera a la vuelta de la esquina, Bodega Domiciano nos propone brindar con dos vinos bien refrescantes y versátiles, ideales para celebrar el inicio de esta nueva estación. Domiciano Estelar Blanco Dulce es un vino originario de viñedos del este de Mendoza, en San Martín, a unos 650 msnm. Elaborado con la uva Moscatuel cosechada de forma nocturna para evitar … Continúa leyendo La primavera llega con los elegidos de Bodega Domiciano

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario
A LA CARTA

5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli en Buenos Aires

Organizado por la Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia en Buenos Aires, el encuentro se realizará el 27 y 28 de septiembre en La Rural en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT). Durante dos días, los pizzaioli competirán en categorías como Pizza Napoletana, Pizza Contemporánea y Pizza in Teglia, evaluados por un jurado exclusivamente italiano. También se presentarán Pizza Gourmet, … Continúa leyendo 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli en Buenos Aires

Avatar de DesconocidoviajerosapieDeja un comentario