Onigiri, la comida japonesa que pasó del animé a las calles porteñas
Primero fue el sushi, después el ramen y el yakitori. Ahora, los onigiri (bolas de arroz rellenas y envueltas en alga nori) se consolidan como el nuevo fenómeno gastronómico japonés en Buenos Aires. En Japón son parte de la vida cotidiana: se venden en millones cada día en las cadenas de konbini -tiendas de conveniencia como 7-Eleven-. Su nombre viene de nigiru, que significa “apretar”, … Continúa leyendo Onigiri, la comida japonesa que pasó del animé a las calles porteñas
Tradición, homenaje y arte: así se vive el Día de Muertos en Casa Hoyos
En la mágica ciudad de San Miguel de Allende, Casa Hoyos, hotel boutique que combina historia, arte y diseño contemporáneo, se prepara para celebrar el Día de Muertos con una experiencia que promete ser tan íntima como inolvidable. Fiel a su espíritu de honrar las raíces, este año el hotel dedica su altar a Celia Hoyos Dobarganes, matriarca y alma inspiradora de la familia Hoyos. … Continúa leyendo Tradición, homenaje y arte: así se vive el Día de Muertos en Casa Hoyos
Frenessí: experiencia gastronómica que combina arte, tecnología y emoción
En una calle discreta de Puerto Madero, detrás de una puerta sin letrero, se esconde Frenessí, el restaurante que redefine el concepto de comer afuera. Más que un lugar, es una experiencia: una cápsula inmersiva donde la gastronomía se mezcla con el arte, la tecnología y los sentidos, creando un viaje único que ya se ganó el título del secreto mejor guardado de Buenos Aires. … Continúa leyendo Frenessí: experiencia gastronómica que combina arte, tecnología y emoción
Abrió Jotti, una propuesta que combina creatividad y sabor en Plaza Serrano
El proyecto surge de la experiencia de Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico, quien durante un viaje a Afganistán en 2023 descubrió un formato de comida callejera que lo inspiró profundamente. De regreso en Buenos Aires, compartió la idea con Dante Franco, chef conocido por su creatividad y dominio del sabor. Juntos la reinterpretaron en clave porteña y le dieron vida a Jotti, una nueva … Continúa leyendo Abrió Jotti, una propuesta que combina creatividad y sabor en Plaza Serrano
Minor Hotels recibió por tercer año la certificación “HRC Equidad AR”
Minor Hotels, propietario, operador e inversor hotelero internacional, que opera más de 640 hoteles en 59 países en Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América, anunció que fue galardonado con la certificación “HRC Equidad AR”, por tercer año consecutivo, reconociendo a sus hoteles como uno de los mejores lugares de trabajo para el talento LGBTIQ+ en Argentina. El grupo hotelero obtuvo este sello otorgado por … Continúa leyendo Minor Hotels recibió por tercer año la certificación “HRC Equidad AR”
Una Canción Coreana lanza Picor, la primera marca argentina de “gochugaru”
Una Canción Coreana, referente de la gastronomía coreana en Buenos Aires, dio un paso inédito: convirtió su necesidad de ají molido coreano (gochugaru) en un negocio agroindustrial y lanza Picor, la primera marca nacional producida con semilla híbrida importada desde Corea y cultivada en un campo propio en Salta. La iniciativa -nacida para asegurar calidad y abastecimiento- ya completó su tercera cosecha, está registrada para … Continúa leyendo Una Canción Coreana lanza Picor, la primera marca argentina de “gochugaru”
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