🍽️ Para recordar un poco nuestro paso por el País Vasco, nos vinimos al restaurante del Club Basko que está ubicado en la esquina de las calles 14 y 58 del centro de La Plata. 😍 Toda su propuesta gastronómica está arraigada en la rica herencia de la colectividad vasca local. El restaurante funciona dentro de las instalaciones del Centro Vasco Euzko Etxea y con … Continúa leyendo Delicias vascas en el centro de La Plata
En la nueva era del viaje consciente, la sostenibilidad ya no se presume: se demuestra. Hoy, más del 83 % de los viajeros afirman que hacerlo de forma más sostenible es importante para ellos, según el Sustainable Travel Report 2024. Sin embargo, en un sector donde casi todos los hoteles se autodefinen como “verdes”, el desafío no está en declararlo, sino en comunicarlo con coherencia, … Continúa leyendo Claves para que la hospitalidad comunique sostenibilidad auténtica
Primero fue el sushi, después el ramen y el yakitori. Ahora, los onigiri (bolas de arroz rellenas y envueltas en alga nori) se consolidan como el nuevo fenómeno gastronómico japonés en Buenos Aires. En Japón son parte de la vida cotidiana: se venden en millones cada día en las cadenas de konbini -tiendas de conveniencia como 7-Eleven-. Su nombre viene de nigiru, que significa “apretar”, … Continúa leyendo Onigiri, la comida japonesa que pasó del animé a las calles porteñas
En la mágica ciudad de San Miguel de Allende, Casa Hoyos, hotel boutique que combina historia, arte y diseño contemporáneo, se prepara para celebrar el Día de Muertos con una experiencia que promete ser tan íntima como inolvidable. Fiel a su espíritu de honrar las raíces, este año el hotel dedica su altar a Celia Hoyos Dobarganes, matriarca y alma inspiradora de la familia Hoyos. … Continúa leyendo Tradición, homenaje y arte: así se vive el Día de Muertos en Casa Hoyos
En una calle discreta de Puerto Madero, detrás de una puerta sin letrero, se esconde Frenessí, el restaurante que redefine el concepto de comer afuera. Más que un lugar, es una experiencia: una cápsula inmersiva donde la gastronomía se mezcla con el arte, la tecnología y los sentidos, creando un viaje único que ya se ganó el título del secreto mejor guardado de Buenos Aires. … Continúa leyendo Frenessí: experiencia gastronómica que combina arte, tecnología y emoción
El proyecto surge de la experiencia de Santiago Olivera, fotógrafo y referente gastronómico, quien durante un viaje a Afganistán en 2023 descubrió un formato de comida callejera que lo inspiró profundamente. De regreso en Buenos Aires, compartió la idea con Dante Franco, chef conocido por su creatividad y dominio del sabor. Juntos la reinterpretaron en clave porteña y le dieron vida a Jotti, una nueva … Continúa leyendo Abrió Jotti, una propuesta que combina creatividad y sabor en Plaza Serrano
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